【文化】老字号要靠创新立足,防止“倚老卖老”

【文化】老字号要靠创新立足,防止“倚老卖老”

前几天,内联升、月盛斋、(苏州)稻香村等几家老字号正式撤离北京前门大街,同批撤出的还有谭木匠和一些陶瓷店等。几家老字号的退场,让不少人再次感伤,承载历史记忆的老字号在现代经济的十字路口何去何从。

  

【文化】老字号要靠创新立足,防止“倚老卖老”


在很多人眼里,老字号有着岁月沧桑的外表,一步一踉跄的神态,还有颤颤巍巍的身影。一句话,老字号是“老”的代名词,也是“慢”的另类语。

  

老了,就有可能过时了,慢了,就是跟不上时代步伐了。在这种老态龙钟的步伐里,一批批老字号渐渐从国人的视线中消失。凤凰自行车、雪花牌电风扇、大大泡泡糖、熊猫洗衣粉、英雄钢笔……一个个名字映射出的是一段段尘封的历史。提到这些品牌,人们的一声声叹息中有疑惑、有遗憾,更有不舍。


【文化】老字号要靠创新立足,防止“倚老卖老”

 

老字号大都经历了百年沧桑,每一个老字号的背后都蕴含着一种文化价值,都传递着工匠精神。当现代社会的车轮滚滚向前,人们总是期许通过工业化手段获得更快速的生产方式,而老字号传递给我们的文化价值,就是一种对品质和信誉的坚守。这种坚守就是工匠精神,也是我们珍视老字号的原因所在。

  

然而,随着市场、技术、消费观念的变化,有些老字号已经无法适应不断变化的环境,一些老字号囿于自己的“老手艺”“老味道”“老功夫”,总有那种“我们是老字号,不愁没顾客”“酒香不怕巷子深”的心态。殊不知,如今主流消费群体的需求在升级,他们的眼光更挑剔,不仅要求产品质量好,而且也希望服务到位、随手可得。缺了其中哪一样,老字号都吊不起消费者的胃口。可见,处在供给侧结构性改革大潮中的老字号,想要生存发展并不容易,必须多琢磨创新供给,把供给的质量提上来。

  

所谓“老字号”,“老”并不是“陈旧”之意。在新形势下,老字号唯有依靠创新才能立足,如果“倚老卖老”,老字号的发展只会走进死胡同。

  

而从更高层面看,当今世界已进入品牌文化时代,提升文化、做强品牌是一家企业壮大的必由之路。居安思危,没有一个成功的品牌可以一劳永逸。历史悠久的老字号是不断推陈出新的品牌结晶,更需要依靠创新保持自己的新鲜度和竞争力。要更多地从品牌和文化的角度,挖掘老字号背后的历史价值、人文内涵。既要学会讲故事,也要讲好老字号的新故事。

  

要学会用新理念讲故事,不断用新创意、新产品、新模式留住消费者,结合时尚的需求推出新产品,才能把金字招牌越擦越亮。要学会用新手段讲故事,重视并运用互联网传播尤其是移动终端传播手段,让老字号变得更亲民、更加触手可及,贴近年轻人的生活方式,才能获取消费者持久的关注和持续的生命力。

  

桂发祥十八街麻花、六神花露水、云南白药、青岛啤酒……我们欣喜地看到,在不断坚守和持续创新中,一批老字号依然以健康姿态活在人们的生活中,可谓新壶装老酒,醇厚又飘香。从这些品牌故事中,我们读出了文化传承、打造精品的风骨,也读出了保有耐心、保持敬畏的定力,更读出了不拘一格、推陈出新的勇气。

内容来源:《光明日报》04月06日 02版

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