请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

国产三文鱼错过最好正名机会

2018-11-19 23:03| 发布者: admin| 查看: 137| 评论: 0

摘要: “咱们吃的或许是假的三文鱼?”及由此引发的“淡水虹鳟能不能生吃?”“里面会不会有寄生虫?”之类的焦虑,乃至现已溢出了吃货圈,向全网散发。一场“真假三文鱼”之争俨然现已演化成了一场罗生门。一位三文鱼的“死 ...
“咱们吃的或许是假的三文鱼?”及由此引发的“淡水虹鳟能不能生吃?”“里面会不会有寄生虫?”之类的焦虑,乃至现已溢出了吃货圈,向全网散发。一场“真假三文鱼”之争俨然现已演化成了一场罗生门。一位三文鱼的“死忠”朋友无法地说:“至少最近是不敢吃了,先等等看再说,免得被无良商家骗了。”

  其实,仔细梳理这场“三文鱼”风云不难发现,本来此事能够有一个更明晰简明的走向的。

  风云骤起,叫它“三文鱼”仍是“虹鳟”?

  这件事最开端发端于央视的一则报导。

  5月22日,央视财经报导称,我国青藏高原在很早以前就开端饲养三文鱼,现在现已占有了国内三文鱼三分之一的市场。

  随即网友发现,青海龙羊峡饲养的这种“三文鱼”其实是虹鳟,与我们传统了解上的三文鱼仍是有差异的。

  三文鱼的提法源于英文的“Salmon”,首要指的是有跨盐度洄游习性的大西洋鲑和太平洋鲑。咱们餐桌上的三文鱼大部分是从挪威、日本、新西兰和加拿大进口的这两种鲑鱼。三文鱼的吃法多种多样,但最为大众所熟知的仍是“刺身”,也就是咱们通常说的生吃。

  虹鳟与鲑鱼同属鲑科,除了体型和外观的差异,它们在营养价值和口感上有什么差异?淡水饲养会不会导致寄生虫繁殖?虹鳟是不是也能生吃?

  央视的这则报导一石激起了千层浪,把网友们的目光牢牢吸引到小小鱼片上。

【危机公关套路】国产三文鱼错失最好正名时机

  国产三文鱼本有时机走上前台

  央视报导引发网友惊诧、扰动、乃至愤怒,其实首要是源于之前的信息不透明、不对称。许多人是第一次知道,原来咱们吃的三文鱼中,有三分之一是国产的,是人工饲养的,是淡水里养出来的。

  这或许是青海虹鳟饲养成功以来,遇到的最大一次舆情危机,但其实也是国产三文鱼就此进入公众视野,为自己正名的最好时机。

  正常说来,有关方面能够采取的危机公关手段无外乎以下几条:

  1、请来水生物研究方面的专家给我们进行科普,具体说明虹鳟与鲑鱼的异同,以及如何从外观上辨别;

  2、请来营养学家和有广泛号召力的美食家,从营养成分和口感上作出比照,把成果真实客观地呈现在公众面前,由我们自行选择取舍;

  3、请来权威部门的检测人员,对虹鳟体内是否存在寄生虫进行仔细检测。假如没有,大快人心,理解奉告公众能够定心生吃。假如有,提示我们选用什么方法能够完全杀灭,究竟三文鱼不是只有生吃这一个选项;

  4、慎重许诺,所有出产的三文鱼明确标明原产地,并联手各地职能部门,禁止商家“张冠李戴”谋取不当得利。

  能够想象,假如这样做了,公众的心情应可迅速释放,疑问得到答复。而且,国产三文鱼由过去与进口品种混在一同卖,现在完全走上前台,还极有或许迎来新的更大的开展机会,究竟国产虹鳟比起进口鲑鱼,不管是饲养本钱、运送价格仍是产量上都更有保证。

【危机公关套路】国产三文鱼错失最好正名时机

  一手好牌打得稀烂

  可惜,一手好牌就此被打烂。

  5月25日,一篇注明来源为昆仑观海和中国渔业协会,题为《质疑“青海三文鱼”的能够闭嘴了!快看权威说法!》的文章传上了网,文中署名为“中科院青海生物研究所”等单位的专家就青海虹鳟的相关问题答复了网友的关心。

  但是,很快中国科学院官方微博作出“无此研究所”的回应,并明确表示中科院所属的研究人员无人接受过关于此事的采访。

  紧接着,一段记者见证下工作人员用显微镜检测虹鳟中寄生虫的视频,更是完全引爆了网络。视频中,工作人员不管是在鱼肉取样仍是检测品放置、调查中,都处处透出极度的不规范,与其说他是在严谨地进行科学检测,不如说是在搞笑更合适。用网友的话说就是:“这样检测要是能测出寄生虫,那才是有鬼了。”

  遭受舆情危机时,不自乱阵脚,拿出实锤数据、权威论断,以及积极解决问题的情绪,才有或许化解危机,乃至将危机变成新的开展机会,才是正确的应对。

  或许这一次的纷纷扰扰再过几天就被其他热门所掩盖,或许将来某一天又会冒出“虹鳟其实更优于鲑鱼”的说法,但那都是后话了。至少短期内,谈三文鱼色变的状况恐怕很难改变,不管虹鳟仍是鲑鱼的销量,或许都会大受影响。

鲜花

握手

雷人

路过

鸡蛋

最新评论

Powered by Discuz! X3.4© 2001-2013 Comsenz Inc. Designed by yuancheng168.cn

GMT+8, 2019-4-22 22:22 , Processed in 0.100951 second(s), 15 queries .